Es liegt einfach im Blut.

Die Familie Pfeiffer ist Ihr Gastgeber. Sie haben in den letzten 13 Jahren das bekannte „Alte Zollhaus“ in Schloß Neuhaus geführt.

Bernd Pfeiffer liegt die Leidenschaft für das Kochen im Blut. Was auch kein Wunder ist, denn in der Familie Pfeiffer gibt es rundum leidenschaftliche und herrvorragende Köche.
Vater Kurt erkochte sich mit dem „Schweizer Haus“ in Paderborn einen Michelin-Stern und etablierte das stilvolle Restaurant mit seiner Frau Monique über viele Jahrzehnte als eines der besten Restaurants in Paderborn. Geschätzt und bekannt weit über die Stadtgrenzen hinaus.

Aufgewachsen im elterlichen Betrieb und gründlich mit dem “Koch-Virus” infiziert, erlernte Bernd Pfeiffer den Beruf des Kochs im „Schwarzen Adler“ in Oberbergen unter Franz Keller. Und wie jeder leidenschaftliche Koch begann er die Reise der Erfahrungen in den besten Küchen Deutschlands.

Stationen seiner Laufbahn waren unter anderem die „Bühlerhöhe“, die „Schweizer Stuben“ in Wertheim, Mailand in Italien, das „Kempinski Gravenbruch“ und das Hotel „Seeschau“ auf der Insel Reichenau, dessen Küchenleitung Bernd Pfeiffer fünf Jahre innehatte. Nach 2 weiteren Jahren im „Alten Rathaus“ in Hamburg eröffnete er das „Alte Zollhaus“ in seiner Heimatstadt Paderborn und bekocht dort seine begeisterten Gäste seit nunmehr 13 Jahren. Ab August zeichnet Familie Pfeiffer nun für den „Detmolder Hof“ verantwortlich.

Eine erste Adresse, wenn es um kreative Spitzenküche geht, um stilvolles und gemütliches Ambiente und perfekten Service.